NSN.- Los populares tacos de canasta y las pupusas salvadoreñas, están más a la mano que nunca en Chicago, con una modalidad que se caracteriza, no solo por el gusto y el sabor de esos dos antojitos, sino porque podrán llegar a quien los desee debido al servicio de entrega a domicilio “hasta donde sea”, nos dice sonriente Alex Manjarrez.

El restaurantero mexicano junto con Iris, impulsan como nunca antes el gusto por este producto de la comida latina con tortilla o con gorditas. “Por estos dos meses hemos publicitado los tacos de canasta y las pupusas salvadoreñas poniéndolas al alcance de su teléfono porque ya hacemos entrega a domicilio a su hogar o a su trabajo”, dijo Manjarrez en compañía de Iris.

“Ella –dice el Sr. Manjarrez al referirse a Iris- trae la receta de su mamá que en su país las ha hecho tan ricas, y por lo tanto, muy populares”. Iris agrega que “se puede hablar de otras hechas en Guatemala o en Honduras, pero estas son las auténticas” a lo que agrega Alex “por eso siempre decimos que son pupusas salvadoreñas”.

Con su ímpetu comercial de siempre el hombre de negocios originario de Teloloapan, estado de Guerrero, dice con énfasis: “en este día de Acción de Gracias, qué mejor puede hacer el jefe o el patrón por sus empleados y empleadas que tomar el teléfono y hacer un pedido. Además, tanto los tacos de canasta como las pupusas salvadoreñas también se pueden disfrutar como aperitivos”.

El Conde S.A. puede hacerle llegar a toda persona que lo solicite por teléfono, tacos de canasta en su respectiva canasta donde son puestos muy calientitos. “Como mínimo, hay canastas con 18 tacos y canastas con 10 pupusas, y se las llevamos a donde esté, sin importar la distancia”.

El motivo de la entrevista a Alex y a Iris es la apertura este fin de semana de su nueva localidad en el sur de la ciudad, 5141 S. Kedzie Ave., que estará abierta desde esta sábado a las 8:00 a.m. La inauguración se hace después de la realizada en el Conde S.A. del 1247 S. Western Ave., esquina con Ogden. “Con esto estamos iniciando el acercamiento mayor de nuestra cocina a toda comunidad hispana”.

Los tacos de canasta, famosos especialmente en la capital de la República Mexicana, empiezan a ser conocidos en el área de Chicago y el Conde S.A. llega para institucionalizar su presencia con los primeros establecimientos especializados en este antojito que garantiza sabor y buen gusto, especialmente a quienes ya hemos acudido al Conde S.A. de la Western y Ogden. Tienen tacos de canasta de papa, de papa con chorizo, de frijoles, de pollo en mole y de chicharrón prensado. Las pupusas pueden ser de chicharrón, de queso, de queso con loroco, de calabaza y de frijoles.

El dato principal que debe destacarse es el número telefónico para pedir los tacos de canasta y las pupusas salvadoreñas es el 312-TRIPLE6 ALEX, o sea el 312-666-2539, casualmente los últimos cuatro números indican algo clave según lo expresado por la pareja, porque Iris tiene 25 años de edad y Alex 39 (¿Les creemos?)

(Escuche detalles de la gran inauguración de El Conde S.A. del 5141 S. Kedzie Ave., en el programa de Pepe Mondragón en la estación del 1450 AM, este sábado de las 8:00 a.m. en adelante).